こんにちは、CAFE&WEDDING22です！
今回は新たにリリースした『カジュアルフルコース』の魅力や
リリースの経緯などをご紹介したいと思います！
【こんな方におすすめの記事です！】
・CAFE&WEDDING22でウェディングパーティーを検討/開催の方
・派手な演出よりもおもてなし重視の結婚式をしたい方
・結婚式の料理やパーティースタイルに迷っている方
こんなスタイルもあるんだ！と参考にしていただければ幸いです＾＾
【“カジュアル”なフルコースとは？】
そもそも『カジュアルフルコース』って一般的なフルコースと何が違うの？
という部分からご説明したいと思います！
一般的な結婚式で提供されるフルコース（フレンチ料理）は、
アミューズ→前菜→スープ→魚料理→口直し→肉料理→デザートのように
決まった順番で一皿に一品ずつ提供されることがほとんどです。
よって、サービススタッフも品数分ご提供が必要になります。
一方で、CAFE&WEDDING22のカジュアルフルコースは、
前菜→メイン①→メイン②→デザートのたった4回のご提供のみ！
これだけ聞くと、実際ゲストに満足してもらえるボリューム感なのか？
と疑問に思われる方もいらっしゃると思います。
CAFE&WEDDING22では、
コース全体のボリューム感はしっかりと保ちつつ、
フルコースの各品を一皿に盛り合わせる提供方法に変えることで、
提供回数を減らしゲストの方により自由に、ゆっくりと
お食事を楽しんでいただけるよう工夫をしています。
【カジュアルフルコースを作った経緯】
結婚式の披露宴でこんなシーンを経験したことはないですか？
披露宴時間に対して品数が多く、次々に料理が運ばれてくるため急いで食べないといけない
⇒せっかく新郎新婦が用意してくれた食事を思う存分楽しめなかった
料理ごとにスタッフのサービスが入る
⇒なかなかゲスト同士で落ち着いて会話ができない
など、せっかくのおもてなしが思わぬところで
ゲストに負担をかけてしまっていることがあります。
そこで、提供回数を通常の約半数にすることで、
・一皿に盛り付けられた品から好きなものを食べられる
・スタッフの介入が最小限のためゆっくりとお食事やお話しができる
といったメリットがあります♪
サービススタッフの提供を減らすことにより、
ご料金自体も一般的なフルコースより抑えることができます！
会費制結婚式にはとっても嬉しいメリットです＾＾
もちろん、提供回数を減らしたからといって
サービスのクオリティが下がるということではございません！
ドリンクは全てオーダー式のため、注文や必要なものがあれば
お近くのサービススタッフまでお声掛けいただきご対応致します♪
【こんな新郎新婦のお二人におすすめ】
近年ではコロナウイルスの影響もあり
派手な演出よりもゲストへのおもてなしを重視した結婚式が増えています。
・ご親族を招いた歓談中心の式会食
・久しぶりにお会いするゲストや遠方ゲストの多い結婚式
など、ゲストとの時間を重視したい新郎新婦におすすめのスタイルです♪
CAFE&WEDDING22では、随時ご相談会を開催しております。
パーティーイメージやスタイルが固まっていない方も
お気軽にお問い合わせ下さい＾＾
