こんにちは。CAFE&WEDDING 22です。

（カフェ アンド ウェディング　トゥエンティツー）

 

本日はCAFE&WEDDING 22（以下22と略します）のランチで人気メニューの、

アメリケーヌパスタについて紹介しまーす！

 

「アメリケーヌパスタ」ってどんなパスタかご存知ですか？？

一言でお伝えするならば、海老の濃厚ソースパスタ！

 

アメリケーヌとは、フランス料理で使われる海老のソースを差します。

フランスではロブスターでこのパスタソースを作っていたそうで、

ロブスターはアメリカの海老なのでアメリケーヌという名前がついたそうです。

現在では、海老ソース全般がアメリケーヌと呼ばれています。

 

そんな中、22のシェフ髙田が、横浜の人気レストラン、

pancini横浜で出されたアメリケーヌパスタに一目惚れ！

これを22のランチで採用したいと、

パンチーニ横浜で直々に修行をさせていただき、

その努力の甲斐あって、22のランチメニューとして提供できることになりました！

 

22のアメリケーヌパスタは、海老の頭、殻から取ったダシをベースに作った、

深く濃厚な旨味のあるエビクリームに、大きなエビが乗っかった豪華なパスタ。

 

アメリカやフランスの歴史、そしてシェフの熱い想いの詰まった、

22のアメリケーヌパスタ、是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか？

この歴史、この想い、この旨味。人気があるのが頷けるはず！

 
※2018年7月現在　アメリケーヌパスタはディナーコースのみで提供しています。