皆さんこんにちは。CAFE&WEDDING 22です。
（カフェ アンド ウェディング トゥエンティツー）
本日はランチの看板メニュー、
100％国産のひばりバーガーについて実況いたしま
このブログでも何回か登場している、
CAFE&DINING 89の看板メニューのひばりバーガー。
（
吉祥寺の22でも同じ作り方で提供しています。
言うなれば、
まずは、ひばりバーガーを作る素材の紹介！
”パテ”と呼ばれる最も大事なお肉は、
東久留米の市場で仕入れた国産牛。
主に、山形や岐阜の牛を使用しています！
次に”バンズ”と呼ばれるパン部分は、
実は吉祥寺アトレ内のANTENDOさんで作って頂いています。
通常作っていないパンになりますので、
22の為に特別に焼いて頂いております。
写真の店長さんにいつもお世話になっています！
さて、いよいよバーガーができるまでの実況です！
まず、焼く前に野菜の準備です。
レタス、トマト、玉ねぎを1つ1つ丁寧に用意します。
玉ねぎは事前に火を通します！
野菜の準備ができたら、いよいよ焼きです！
お肉は当たり前ですが、実はバンズもしっかり焼いています。
バンズを両面焼きにすることで、
食べたときのサクッとした食感を演出します！
お肉とバンズが焼けてきたら、
先ほど、準備した野菜を先にバンズに乗せて、
お肉を挟む準備をします。
野菜の下には、タマゴ、ベーコン、マヨネーズ、
刻んだピクルスを合わせたペースト状のものをぬっています。
ピクルスは刻んであるので苦手な方でも、
問題なくお召し上がりいただけます！
そして！そして！ここで登場します！
絶品のチーズパテ！！
おいしそー♪♪♪
これを見てるだけで、お腹が空きますね～！！
そしてこのまま、
熱々の状態でバンズに乗せちゃいます！！！
バンズにはトマトベースで作った、
特製ハンバーガーソースをつけています。
ハンバーガーが崩れないように串を刺して出来上がり！！
おっと！最後の仕上げの盛り付けと、
ハンバーガーに欠かせないポテトも忘れずに！
パンも熱々なので、
気をつけてお召し上がりくださいね！
こうして、今日もひばりバーガーはお客様の元へ運ばれるのでした～！
ひばりヶ丘発祥の、
国産100％の絶品チーズバーガーである、
ひばりバーガーが食べられるのは、
ひばりヶ丘 CAFE&DINING89と、
吉祥寺 CAFE&WEDDING 22のランチタイムだけ！！
22は毎日限定30食！！
無くなる前にご来店くださいませ！
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